L’Osteria La Semivuota non è solo un luogo dove assaporare piatti autentici e genuini, ma anche un punto di riferimento per gli amanti del buon vino. La nostra selezione è interamente dedicata alle eccellenze lombarde, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza enogastronomica autentica a 360°. La nostra cucina, profondamente radicata nella tradizione milanese, si sposa perfettamente…
La cotoletta alla milanese è molto più di un semplice piatto: è un simbolo della cucina tradizionale lombarda, che racchiude in sé storia, gusto e un pizzico di eleganza. All’Osteria La Semivuota, rendiamo omaggio a questa pietanza seguendo rigorosamente la ricetta originale, portando in tavola la versione “alta”, fedele alla tradizione. Le origini della cotoletta alla milanese…
All’Osteria La Semivuota, la cucina della tradizione lombarda prende vita con uno dei suoi piatti più iconici. Preparata secondo la ricetta autentica, la nostra cassœla ti conquisterà con il suo sapore intenso e avvolgente, perfetto per le fredde serate invernali.
Dopo le vacanze estive, una cena milanese è l’ideale per riprendere la routine. All’Osteria La Semivuota, i “leva fame” offrono una selezione di piccoli piatti perfetti per una serata rilassante in un ambiente caldo e accogliente proprio come nelle osterie di una volta
Il “Tarassaco ripassato con pancetta e aceto balsamico di mele” rappresenta un perfetto connubio tra tradizione lombarda e la freschezza estiva.
All’Osteria SemiVuota di Milano uno dei piatti forti è la luganega che arriva da uno dei fornitori più rispettati e storici della città: la Macelleria Sirtori.
La carpa in carpione rappresenta una delle gemme culinarie della Lombardia, arricchendo la tavola di sapori storici e legami profondi con il territorio.
La rüsumada è un dolce della tradizione milanese che trovate nel menu della Semivuota. Scopriamolo insieme.
Fra le nostre materie prime siamo orgogliosi di avere il Gorgonzola Dolce DOP di Caseificio Brusati, Best Italian Cheese ai World Cheese Awards.
Il Pinot nero “Nina” dell’azienda agricola Martilde è uno dei vini che puoi degustare all’Osteria la Semivuota.