L’eccellenza del Pinot Nero di Martilde
Nel suggestivo scenario della Provincia di Pavia, Martilde, un’azienda agricola rinomata per la sua dedizione alla qualità, coltiva con maestria il vitigno Pinot Nero. Il loro vino “Nina” incarna la passione per la viticultura, nascendo da uve selezionate con cura e vinificate in purezza. Questo vino si fa notare per il suo colore rosso rubino profondo e un bouquet olfattivo intensamente fruttato, con note di fragolina di bosco e ciliegia matura, che evocano la ricchezza del territorio.
Innovazione e tradizione nella vinificazione
L’azienda Martilde abbina sapientemente tradizione e innovazione nella vinificazione di “Nina”. Attraverso l’uso di serbatoi in acciaio, il vino conserva l’autenticità e le caratteristiche intrinseche del vitigno. Il risultato è un vino dal gusto asciutto, equilibrato e sorprendentemente morbido, che si adatta bene anche a chi preferisce vini meno intensi ma di grande qualità. “Nina” rappresenta un incontro perfetto tra la modernità delle tecniche di vinificazione e il rispetto per la tradizione.
L’abbinamento perfetto: “Nina” e il risotto allo zafferano
Il risotto allo zafferano del Cardinale, proposto da Osteria La Semivuota, è l’abbinamento ideale per il “Nina”. Questo piatto, con la sua ricchezza di sapori e la sua cremosità, si sposa magnificamente con le note fruttate e la morbidezza del vino. Il risultato è un’esperienza gastronomica che unisce l’eleganza del “Nina” con la tradizione culinaria italiana, creando un connubio di sapori che delizia il palato.
Un vino per ogni occasione
Il Pinot Nero “Nina” di Martilde è molto più di un semplice vino: è l’espressione della cultura e della passione vitivinicola dell’azienda. Con la sua eleganza innata e la sua versatilità, “Nina” si adatta a ogni occasione, da un pasto informale a una cena elegante. Osteria La Semivuota invita i propri ospiti a scoprire questo abbinamento irresistibile e a vivere un’esperienza culinaria che rimane impressa nella memoria.
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